Fukuoka, la plus grande ville de Kyushu, est aussi effervescente que de grandes métropoles comme Tokyo ou Osaka, mais dans un cadre plus resserré et en bord de mer : des musées d'art de qualité, une histoire et des traditions locales riches, une architecture remarquable, une cuisine de renommée mondiale, des centres commerciaux, tout cela à proximité de trésors ruraux.
Il y a tellement de possibilité que même un voyageur aguerri pourrait être perdu. Voici notre sélection des dix activités les plus intéressantes à faire à Fukuoka pour vous aider à préparer votre voyage.
1. Peindre une poupée Hakata
Les poupées Hakata font toujours de jolis souvenirs à rapporter de votre voyage au Japon. Et si vous en offrez une, que vous avez vous-même réalisée, c’est un cadeau encore plus significatif !
Ces poupées en argile délicates et magnifiques, peintes et habillées de manière traditionnelle, constituent un art originaire du 17ème siècle situé à Hakata, le centre historique de Fukuoka. Les techniques ont été transmises, génération après génération, et ont survécu jusqu'à ce jour. Aujourd’hui, chacun peut s’y essayer.
Apprendre à peindre une poupée Hakata est une activité amusante et reposante pour découvrir l’artisanat japonais traditionnel et rapporter un souvenir chez vous.
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Comment s’y rendre ? A 3 minutes à pied de la station de métro Nakasu-Kawabata, Sortie 3, ou 1 minute à pied de l’arrêt de bus Higashi-Nakasu dans la ville de Fukuoka.
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Adresse: 5-1-22 Nakasu, Hakata, Fukuoka, Préfecture de Fukuoka 810-0801
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Comment réserver : Email info@shogetudo.jp (uniquement en anglais ou japonais). A partir de 2.160 yens par personne.
- Pour en savoir plus : Shogetsudo (uniquement en japonais)
2. Dîner dans un Yatai
Littéralement “magasin debout”, les yatai ont une longue histoire et sont très populaires à Fukuoka. Chaque yatai peut accueillir jusqu'à une douzaine de personnes dans un cadre animé et offre une expérience culinaire très inhabituelle et conviviale. Les yatai de Fukuoka sont principalement spécialisés dans les ramen - y compris les ramen Tonkotsu (nouilles au bouillon d'os de porc) - mais il existe quelques autres spécialités. Ils servent tous une variété de plats japonais, de bière et de saké.
Il y a environ une centaine de yatai dans la ville. Vous les trouverez ouvert du soir au petit matin, installés par groupe le long des rues ou au bord de la rivière dans les quartiers de Nakasu et de Tenjin, au beau milieu d’une vie nocturne animée. Lorsque de votre visite à Fukuoka, offrez-vous un plat (ou plus) pour découvrir cette tradition culinaire locale.
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Comment s’y rendre: Sortez du côté ouest de Canal City Hakata et vous trouverez des yatai le long de la rivière Naka. Dans le quartier de Tenjin,on trouve des yatai à l’angle des rues Showa-dori et Nishi-dori (également connu comme Oyafuko-dori). Il y en a aussi quelques-uns à Showa-dori et à Meiji-dori à Nakasu.
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Pour en savoir plus : Yatai Mami-chan, Kokin-chan Yatai
3. Apprendre à fabriquer des Ramen
Si vous passez par Fukuoka, pourquoi ne pas apprendre à fabriquer des ramen ?
Les ramen font parties de ces plats japonais qui font rugir de plaisir ! Goûter un vrai bon bol de ramen pour la première fois, et en particulier à Fukuoka, peut être une expérience véritablement révélatrice - rien à voir avec “les ramen instantanées”. A Fukuoka, on déguste les ramen Hakata célèbre pour leurs nouilles fines si caractéristiques accompagnées d’un riche bouillon d'os de porc. Il n’existe pas de meilleur endroit au monde pour apprendre à confectionner ses propres ramen.
Child Kitchen a lancé cet atelier d’une durée de 3 heures en 2003, afin d’enseigner aux enfants comment apprécier la nourriture. C’est amusant et instructif et, comme le dit leur devise, «un adulte peut redevenir un enfant» en préparant des ramen. Les cours durent trois heures. Soyez prêt à vous salir un peu pour profiter de l'expérience.
Cet atelier a été créé par Ippudo Ramen, l’un des noms les plus célèbres du monde des ramen, avec des boutiques dans tout le Japon et dans treize autres pays du monde.
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Comment s’y rendre ? Prendre au choix les bus numéros 8, 17, 29, 40, 44, ou 45 depuis la gare de Hakata ou le numéro 44 en face de Tenjin Core ou le numéro 8 à l’arrêt de bus Kego Jinja-Mitsukoshi-mae à Tenjin.
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Adresse: 2-2-7 Sanno, Hakata, Fukuoka, Préfecture de Fukuoka 812-0015
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Comment réserver: Voir le site internet - notez que les réservations ne peuvent actuellement être faites qu'en japonais. L’atelier durent 3 heures et est au prix de 1.800 yens (à partir de 3 ans)
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Pour en savoir plus : Child Kitchen (uniquement en japonais)
4. Faire du vélo sur l’île de Shikanoshima
Pour les amateurs de plein air, cette piste cyclable, également connue sous le nom de “The Blue Path Bicycle Trip, est un circuit incontournable à travers la forêt, les anciens ports de pêche, le long des plages et des côtes rocheuses de l’île de Shikanoshima dans la région de Fukuoka.
C’est probablement une des meilleures solutions pour appréhender la ville en dehors du centre-ville et à votre rythme. Un guide vous expliquera l’histoire et les anecdotes de chaque lieu que vous verrez et vous fera découvrir des restaurants locaux délicieux.
Des vélos de bonne qualité sont disponibles dans quatre stations de vélo et peuvent être loués pour une durée de trois heures. Le parcours vous conduit au travers des rues étroites du quartier, le long de charmantes plages, de temples et sanctuaires mystiques et du magnifique panorama du parc Shiomi.
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Comment d’y rendre ? Accéder aux stations de vélo en ferry depuis Fukuoka Tower ou Bayside Place Hakata jusqu’à Saitozaki à Uminonakamichi. Ou en prenant un train sur la ligne Uminonakamichi (depuis Hakata et changer à Kashii) vers les gares de Gannosu, de Uminonakamichi ou de Saitozaki où se trouvent des stations de vélo.
- Pour en savoir plus : Cycletourism Fukuoka
5. Fabriquer du papier japonais au Musée de l’Artisanat Traditionnel de Yame
Le musée de l’artisanat traditionnel se situe dans la ville de Yame. Ici, vous pourrez apprécier une multitude de pièces, toutes fabriquées à la main, allant des lanternes et des poupées hina, aux armures et aux sanctuaires bouddhistes (y compris le plus grand au Japon).
Vous pourrez également apprendre à fabriquer des objets en papier japonais traditionnel connu sous le nom de washi. Grâce à cette activité vous ferez l’expérience de la culture japonaise.
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Comment s’y rendre ? A 15 minutes en taxi depuis la gare de Hainuzuka Station sur la ligne de Shinkansen Kyushu. Le musée est situé dans le centre-ville de Yame à côté du salon de thé Konomi Honke.
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Adresse: 2-123-2 Motomachi, Yame, Préfecture de Fukuoka 834-0031
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Comment réserver : Voir le site internet - notez que les réservations ne peuvent actuellement être faites qu'en japonais. Tarifs entre 600 et 800 yens.
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Pour en savoir plus : Traditional Crafts Museum (uniquement en japonais)
6. Participer à une cérémonie du thé au salon de thé Konomi Honke
Lors de la visite de Yame, l’une des premières régions productrices de thé au Japon, le salon de thé Konomi Honke est l’endroit idéal pour goûter le thé de la région. Vous ourrez participer à une belle cérémonie du thé dans un bâtiment japonais historique et magnifique et dégusterez le meilleur matcha (thé vert de cérémonie), que vous n’avez jamais goûté.
N'oublions pas que le Yame-cha est l'un des thés verts les plus prisés du Japon, pays reconnu dans le monde entier pour son thé vert!
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Comment s’y rendre ? A 15 minutes en taxi depuis la gare de Hainuzuka Station sur la ligne de Shinkansen Kyushu. Le salon de thé Konomi Honke est situé dans le centre-ville de Yame à côté du musée de l’artisanat traditionnel.
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Adresse: 126 Motomachi, Yame, Préfecture de Fukuoka 834-0031
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Comment réserver : Cérémonie du thé à partir de 756 yens - notez que les réservations ne peuvent actuellement être faites qu'en japonais.
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Pour en savoir plus : Konomi Honke Tea Room (uniquement en japonais)
7. Visiter le Musée de la Menuiserie à Okawa
La ville d’Okawa est depuis 460 ans synonyme de travail artisanal du bois et de fabrication de mobilier en bois d’excellente qualité. Le musée de la menuiserie propose des sculptures d’artistes célèbres ainsi qu’un département entier sur le kumiko, un style japonais de menuiserie avec des motifs complexes qui n’utilisent ni clous ni vis.
Ici, vous pouvez apprendre le kumiko en participant à l'un des ateliers proposés par le musée. C’est assez facile pour les enfants de créer une pièce en kumiko.
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Comment s’y rendre ? A 10 minutes en taxi depuis la gare de Yakabe Station sur la ligne Nishitetsu Tenjin-Omuta ou à 20 minutes en taxi depuis la gare de Hainuzuka sur la ligne de Shinkansen Kyushu.
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Adresse: 1231-2 Mitsumaru, Okawa, Préfecture de Fukuoka 831-0026
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Comment réserver: contacter woodworkmuseum@shirt.ocn.ne.jp (uniquement en anglais ou japonais). Prix de l’atelier 1 500 yens
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Pour en savoir plus : Okawa Woodwork Museum (uniquement en japonais)
8. Faire une excursion en bateau à Yanagawa
Les excursions en bateau («kawakudari», littéralement «descente») parcourent les nombreux canaux de la ville de Yanagawa, considérée comme la Venise du Japon. Ce voyage dans une barque sans moteur, poussé par un gondelier doté d'un long bâton, vous fera découvrir des bâtiments historiques et de jolies rues bordées de saules et dotées de cafés et de restaurants d'anguille d'eau douce, la spécialité locale.
La promenade dure au choix une demi-heure ou une heure. Elle s’effectue en groupe ou sur un bateau privé avec des sièges plus confortables. Il est possible de choisir le parcours de la visite ou de le réserver pour la soirée.
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Comment s’y rendre ? A 5 minutes à pied depuis la gare de Nishitetsu Yanagawa. Pour plus de détail pour l’accès, cliquer ici. Après l’excursion, une navette vous ramène à la station de départ.
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Pour en savoir plus : Yanagawa Kankyo Kaihatsu
9. Manier un sabre japonais - Shiro Kunimitsu
Maniez votre propre sabre japonais sous la tutelle d'un maître artisan expérimenté de Shiro Kunimitsu. Cette expérience unique, connue sous le nom de Tameshigiri (art du test de la coupe), vous permettra d'apprendre les techniques et la posture appropriées avant de couper un pilier (enroulé de goza, une natte tissée comme les tatami). Les sabres japonais, outils par excellence des samouraïs, ont atteint le plus haut niveau de savoir-faire. Près de Yanagawa, dans la ville d’Omuta, Shiro Kunimitsu perpétue la tradition de la fabrication de sabres depuis plus de 230 ans, ce qui en fait un endroit idéal pour les brandir.
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Comment s’y rendre ? A 2 minutes à pied depuis la gare de Kuranaga sur la ligne Nishitetsu Tenjin-Omuta ; également accessible en 5 minutes en taxi depuis la gare de Yoshino, sur la ligne JR Kagoshima.
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Adresse: 105-1 Kuranaga, Omuta, Préfecture de Fukuoka 837-0906
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Comment réserver : tarif 3 000 yens par personne, minimum 5 personnes par réservation - notez que les réservations ne peuvent actuellement être faites qu'en japonais.
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Pour en savoir plus : Shiro Kunimitsu (uniquement en japonais)
10. Tisser un tissu Hakata-Ori
La plus grande fierté de l’artisanat traditionnel de Fukuoka réside dans ses textiles Hakata-ori. Ces tissus au design exceptionnel et aux motifs distinctifs sont utilisés depuis plus de 800 ans. Le musée folklorique Hakata Machiya expose dans des bâtiments japonais traditionnels magnifiquement restaurés, les nombreuses utilisations de Hakata-ori, ainsi qu'un aperçu des traditions locales. Vous pouvez voir des pièces de musée renommées pour leur qualité et leur beauté, acheter des articles dans la boutique de souvenirs et même participer à un atelier présentant le processus de tissage.
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Comment s’y rendre ? A 15 minutes à pied ou 5 minutes en taxi de la gare Hakata dans la ville de Fukuoka, près du Sanctuaire Kushida.
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Pour en savoir plus : Hakata Machiya Folk Museum
La Préfecture de Fukuoka est l’une des destinations favorites des visiteurs du Japon et il est facile de comprendre pourquoi. Cette région combine à la fois la vie trépidante de Tokyo et le charme, la culture et la tradition de Kyoto. De la nourriture à l’art, de l’histoire à la vie nocturne, Fukuoka ne cessera de vous étonner.
