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Dîner au Ryokan Hiiragiya à Kyoto
Katerina SokolovaUn dîner à Hiiragiya, c’est à la fois l'enchantement des sens et le triomphe de la cuisine traditionnelle japonaise.
Le Ginkakuji, également connu sous le nom de «Pavillon d'argent», est un temple bouddhiste zen situé dans le quartier de Higashiyama, au nord-est de Kyoto. Les jardins environnants de la période Edo ont été désignés comme sites historiques spéciaux en 1952, et ensuite l'UNESCO a inclus Ginkakuji ainsi que d'autres bâtiments dans les sites du patrimoine mondial de Kyoto historique en 1994.
La construction du complexe a commencé en 1482 et devait être la maison de retraite du shogun Ashikaga Yoshimasa de l'époque. Cependant, comme celui-ci n'a été achevé qu'à sa mort, il a été converti en temple selon sa demande.
Deux bâtiments ont été conservés dans leurs origines, dont le Kannon-den est le symbole du temple et est généralement appelé le "Pavillon d'Argent", tandis que le Togu-do contient l'une des plus anciennes salles pour la cérémonie du thé. Le complexe est également connu pour son jardin de mousse et son extraordinaire jardin de sable connu sous le nom de « lac de sable argenté».
Contrairement à son homologue doré, Kinkakuji (le Pavillon d'or), le temple Ginkakuji n'est pas réellement recouvert d'argent. Cependant, l'élégant temple reste un bel exemple de l'architecture de paysage japonaise. Inspiré du Kinkaku-ji (le Pavillon d'or), son nom vient ainsi probablement de l'architecture similaire des deux bâtiments.
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30-minute walk from Demachiyanagi Station on the Keihan Railway
5-minute walk from City Bus Stop Ginkakuji-mae
Un dîner à Hiiragiya, c’est à la fois l'enchantement des sens et le triomphe de la cuisine traditionnelle japonaise.
Situé dans le centre, au milieu des boutiques, des restaurants et de nombreux endroits, le Khaosan Kyoto Theater est la toute dernière addition à la chaîne d'hôtels Khaosan. On y trouve une terrasse sur les toits ainsi qu'un salon/bibliothèque et un bar bien fourni qui est assez intimiste pour échanger avec les autres voyageurs.
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Ce soir-là, nous étions parti à la découverte du quartier de Gion à Kyoto. Après avoir déambulé dans les rues bordées de maisons traditionnelles en bois, nous nous sommes arrêtés dans le restaurant Yagenbori. C'était un plaisir des yeux et du palais.
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The Philosopher's Path (哲学の道, Tetsugaku no michi) is a pedestrian path following a canal lined by cherry trees between Ginkaku-ji and Nanzen-ji. The path earned its name because an influential 20th century philosopher, Nishida Taro, is thought to have used it for daily meditation.
Shinshōgokuraku-ji or Shinnyo-dō is a Buddhist Tendai temple in Kyoto. It was established in 984 AD by Kaisan Shonin. In its name, gokuraku means Sukhāvatī, a paradise. [Wikipedia]
Eikando Temple (永観堂), formerly known as Zenrin-ji temple, was established in 853 and is the head temple for the Seizan branch of Japan's Jōdo-shū Buddhist sect. The temple is known for its autumn scenery.